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茂名技师学院2016-2017学年烹饪技能竞赛暨校园招聘会实施方案
发布时间:2016/12/19 9:23:59  浏览次数:  分类:通知公告
 

一、指导思想

为积极推进我院的内涵建设,丰富和活跃校园文化氛围,培养学生的创新精神和实践能力,促进校企深度合作,积极推动我院人才培养模式改革,打造专业品牌,为学生提供一个展现艺术才能和发挥技能水平的平台,构建良好的人才供需平台,积极为用人单位输送各类应用型技能人才,学院决定举办2016-2017学年烹饪技能竞赛暨校园招聘会活动。为确保这次活动顺利进行,特制定本实施方案。

二、活动安排

(一)活动时间:

烹饪技能汇演:

2016年12月20日(星期二),8:00-17:30

校园招聘会:

2016年12月18日-12月26日,每天8:00-17:30

(二)活动地点:茂名技师学院

(三)参加人员:技能竞赛组、食品工程系教师和2014级、2015级、2016级烹饪专业学生及相关班主任

(四)竞赛项目:

1.2014、2015级项目:中式烹调、面点、面塑、雕刻拼盘、特色小吃。

2.2016级项目:刀功、镬功、面点基本功。

(五)日程安排:

活动日程安排表

序号

时间

内容

地点

1

12月

20日

8:00~8:30

人员签到、嘉宾接待

茂名技师学院

红砖广场

2

8:30~8:50

开幕式

3

9:00~15:30

技能竞赛

9:00~10:30

镬功竞赛

茂名技师学院

红砖广场

9:00~10:20

刀功竞赛

9:30~11:30

雕刻拼盘竞赛

9:00~15:30

特色小吃

10:30~11:30

面点基本功竞赛

茂名技师学院

南校区

13:30~15:30

中式烹调竞赛

13:30~15:30

面塑竞赛

13:30~15:30

中式面点竞赛

4

15:30~16:00

技能竞赛作品展示

茂名技师学院

红砖广场

5

16:10~17:00

颁奖仪式:

6

12月19

至26日

8:00~17:30

校园招聘活动

各班教室

三、组织机构

(一)活动组织委员会:

 长:宁

副组长:阮  黄信聪  程途远

 员:朱树伟、黄  灏、谭伟雄、戴国飞、王  波、梁晓松、杨水千、陈小红

主要职责:负责活动的组织领导、活动实施方案和各职能工作组活动计划的审定、重大事项的研究决定和综合协调。

(二)竞赛执行组:

组委会下设竞赛组、秘书宣传组、就业工作组、安全保卫组、后勤保障组、采购组,负责具体筹备和组织工作。

1.竞赛组

 长:阮

副组长:  、谭伟雄

 员:李春晓、谢建清、江小敏、廖木胜

下设五个技能竞赛小组和一个后勤工作组:

1)“中式烹调和基本功”技能竞赛组

 长:吴毓波

 员:方贵宽、李伟明、李世明、黄月恒

2)“中式面点和基本功”技能竞赛组

 长:李好

 员:张才年、余金玉、李小钿、叶丽燕、潘晓燕、邵小梅、何斯敏

3)“雕刻拼盘”技能竞赛组

 长:蔡建兴

 员:李如劲、李业丽、阮超礼

4)“特色小吃”技能竞赛组

 长:尹福创

 员:李小波、叶应良、曾凡彬

5)竞赛作品展示工作组

 长:朱建君

 员:刘锋

技能竞赛小组主要职责:

①负责制定技能竞赛规则、竞赛命题和评分标准等工作;

②负责筹备并实施竞赛活动,如组织报名、安排竞赛、组织评分和报送结果等工作;

③负责布置本组竞赛场地、器材、设备等准备工作;

④负责选拨学生选手,组织竞赛培训等工作;

⑤负责本组竞赛场地清洁,器材、设备归还等准备工作;

⑥负责本组竞赛物资采购或申报。

6)后勤工作组

 长:方贵宽

副组长:朱建君、刘锋

主要职责:

①负责组织学生协助各竞赛组布置、清洁场地、搬运器材、设备等准备工作;

②负责组织学生协助各竞赛组实施竞赛活动,如维持秩序、协助竞赛、传递物品等工作;

③负责协助各竞赛组物资采购或申报统计汇总;

④负责协助各竞赛组完成相关后勤准备等工作。

2.秘书宣传组

 长:宁  

副组长:朱树伟、朱冬泳

 员:办公室成员、团委全体人员、张  

主要职责:

1)负责前期宣传,拟定宣传标语、制作横幅、开幕式背景等工作;

2)负责跟踪报道,包括摄影、摄像及大赛的新闻的报道;

3)负责相关文字材料准备,如:学校对外发布的资料、开幕式、闭幕式和颁奖的议程、领导讲话稿等;

4)负责邀请和接待领导以及嘉宾;

5)负责开幕式会场及招聘会场的布置,营造大赛氛围,包括设置背景、主席台、观众席以及安装音响设备、彩旗等工作;(团委)

6)安排礼仪队协助做好接待、签到、资料发放、派发饮用水、引路等服务工作;(团委)

7)负责会场的清理工作;(团委)

8)负责组织颁奖,安排颁奖嘉宾。(团委)

3.安全保卫组

 长:宁骏

副组长:梁晓松

 员:学生科全体人员、校警

主要职责:

1)负责校园治安工作,维持学生上课纪律;

2)负责会场的纪律和秩序;

3)负责指挥校园内车辆的停放;

4)负责活动期间消防安全工作,做好消防应急准备,如遇突发消防安全事故,应紧急处置,必要时应及时请求市消防支队增援。

4.后勤保障组

 长:程途远

副组长:杨水千

 员:总务科全体人员、水电组、校医

主要职责:

1)负责活动期间安排工作餐和会场桌椅安排;

2)负责校园环境卫生,保持校园清洁;

3)负责活动期间医疗救护工作,做好医疗救护应急准备,如遇突发事故,应紧急处置,必要时应请求市医疗应急指挥中心增援;

4)负责活动期间电力保障工作,做好活动全过程中设备正常供电及用安全工作,一旦停电应立即启动备用电源,确保活动正常进行。

5.采购组

 长:黄信聪

副组长:戴杰文

 员:莫小平、吴  奇、朱建君

主要职责:

1)负责提前采购好竞赛所需耗材;

2)负责及时提供竞赛期间临时需要的物资。

6.就业工作组

 长:黄信聪

副组长:陈小红

 员:招生就业科人员、食品工程系教师

主要职责:

1)负责前期企业宣传,商议赞助等工作;

2)负责邀请行业、企业专家,议定五位评委等工作;

3)负责行业、企业专家嘉宾的接待等工作;

4)负责校园招聘会的组织工作。

四、活动要求

(一)由组委会统一领导,技能竞赛教务科统筹协调,校园招聘会招生就业办统筹协调,各相关科室配合,各相关系(中心)、班主任组织实施;

(二)各活动组要根据学校技能竞赛活动的要求,制定相应的活动实施细则和具有专业特色的技能竞赛活动方案,突出技能竞赛活动的宗旨和主题;

(三)要充分利用黑板报、宣传栏、广播、校园网等形式,加强对技能竞赛活动的宣传,努力营造良好的校园技能文化氛围。竞赛宣传工作由学生科、团委进行安排;

(四)活动结束及时将活动材料(活动方案、照片、录像、成绩)送档案室存档。

五、评比表彰

(一)为了毕业竞赛活动的广泛深入开展,本届毕业竞赛活动将根据专业特点设立集体奖和单项奖。集体奖以班为单位进行评选,单项奖以个人在比赛项目中的成绩为依据。

1.个人奖项:烹调、面点、面塑、食品雕刻、刀功、镬功、面点基本功和特色小吃各设一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名;

2.集体奖项:

1)根据各班参赛者所获得名次计算总分,设班级排名奖;

2)根据各班组织纪律情况,设班级精神文明奖;

(二)在对获奖个人给予表彰奖励和颁发证书的同时,获奖作品上传到校园网进行交流、展示。

                                    茂名技师学院

                                  201612月19

 

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