一、指导思想

为积极推进我院的内涵建设，丰富和活跃校园文化氛围，培养学生的创新精神和实践能力，促进校企深度合作，积极推动我院人才培养模式改革，打造专业品牌，为学生提供一个展现艺术才能和发挥技能水平的平台，构建良好的人才供需平台，积极为用人单位输送各类应用型技能人才，学院决定举办2016-2017学年烹饪技能竞赛暨校园招聘会活动。为确保这次活动顺利进行，特制定本实施方案。

二、活动安排

（一）活动时间：

烹饪技能汇演：

2016年12月20日（星期二），8：00－17：30

校园招聘会：

2016年12月18日-12月26日，每天8：00－17：30

（二）活动地点：茂名技师学院

（三）参加人员：技能竞赛组、食品工程系教师和2014级、2015级、2016级烹饪专业学生及相关班主任。

（四）竞赛项目：

1.2014、2015级项目：中式烹调、面点、面塑、雕刻拼盘、特色小吃。

2.2016级项目：刀功、镬功、面点基本功。

（五）日程安排：

活动日程安排表

三、组织机构

（一）活动组织委员会：

组  长：宁 骏

副组长：阮 学  黄信聪  程途远

成  员：朱树伟、黄  灏、谭伟雄、戴国飞、王  波、梁晓松、杨水千、陈小红

主要职责：负责活动的组织领导、活动实施方案和各职能工作组活动计划的审定、重大事项的研究决定和综合协调。

（二）竞赛执行组：

组委会下设竞赛组、秘书宣传组、就业工作组、安全保卫组、后勤保障组、采购组，负责具体筹备和组织工作。

1.竞赛组

组  长：阮 学

副组长：黄  灏、谭伟雄

组  员：李春晓、谢建清、江小敏、廖木胜

下设五个技能竞赛小组和一个后勤工作组：

（1）“中式烹调和基本功”技能竞赛组

组  长：吴毓波

组  员：方贵宽、李伟明、李世明、黄月恒

（2）“中式面点和基本功”技能竞赛组

组  长：李好

组  员：张才年、余金玉、李小钿、叶丽燕、潘晓燕、邵小梅、何斯敏

（3）“雕刻拼盘”技能竞赛组

组  长：蔡建兴

组  员：李如劲、李业丽、阮超礼

（4）“特色小吃”技能竞赛组

组  长：尹福创

组  员：李小波、叶应良、曾凡彬

（5）竞赛作品展示工作组

组  长：朱建君

组  员：刘锋

技能竞赛小组主要职责：

①负责制定技能竞赛规则、竞赛命题和评分标准等工作；

②负责筹备并实施竞赛活动，如组织报名、安排竞赛、组织评分和报送结果等工作；

③负责布置本组竞赛场地、器材、设备等准备工作；

④负责选拨学生选手，组织竞赛培训等工作；

⑤负责本组竞赛场地清洁，器材、设备归还等准备工作；

⑥负责本组竞赛物资采购或申报。

（6）后勤工作组

组  长：方贵宽

副组长：朱建君、刘锋

主要职责：

①负责组织学生协助各竞赛组布置、清洁场地、搬运器材、设备等准备工作；

②负责组织学生协助各竞赛组实施竞赛活动，如维持秩序、协助竞赛、传递物品等工作；

③负责协助各竞赛组物资采购或申报统计汇总；

④负责协助各竞赛组完成相关后勤准备等工作。

2.秘书宣传组

组  长：宁  骏

副组长：朱树伟、朱冬泳

组  员：办公室成员、团委全体人员、张  洁

主要职责：

（1）负责前期宣传，拟定宣传标语、制作横幅、开幕式背景等工作；

（2）负责跟踪报道，包括摄影、摄像及大赛的新闻的报道；

（3）负责相关文字材料准备，如：学校对外发布的资料、开幕式、闭幕式和颁奖的议程、领导讲话稿等；

（4）负责邀请和接待领导以及嘉宾；

（5）负责开幕式会场及招聘会场的布置，营造大赛氛围，包括设置背景、主席台、观众席以及安装音响设备、彩旗等工作；（团委）

（6）安排礼仪队协助做好接待、签到、资料发放、派发饮用水、引路等服务工作；（团委）

（7）负责会场的清理工作；（团委）

（8）负责组织颁奖，安排颁奖嘉宾。（团委）

3.安全保卫组

组  长：宁骏

副组长：梁晓松

组  员：学生科全体人员、校警

主要职责：

（1）负责校园治安工作，维持学生上课纪律；

（2）负责会场的纪律和秩序；

（3）负责指挥校园内车辆的停放；

（4）负责活动期间消防安全工作，做好消防应急准备，如遇突发消防安全事故，应紧急处置，必要时应及时请求市消防支队增援。

4.后勤保障组

组  长：程途远

副组长：杨水千

组  员：总务科全体人员、水电组、校医

主要职责：

（1）负责活动期间安排工作餐和会场桌椅安排；

（2）负责校园环境卫生，保持校园清洁；

（3）负责活动期间医疗救护工作，做好医疗救护应急准备，如遇突发事故，应紧急处置，必要时应请求市医疗应急指挥中心增援；

（4）负责活动期间电力保障工作，做好活动全过程中设备正常供电及用安全工作，一旦停电应立即启动备用电源，确保活动正常进行。

5.采购组

组  长：黄信聪

副组长：戴杰文

组  员：莫小平、吴  奇、朱建君

主要职责：

（1）负责提前采购好竞赛所需耗材；

（2）负责及时提供竞赛期间临时需要的物资。

6.就业工作组

组  长：黄信聪

副组长：陈小红

组  员：招生就业科人员、食品工程系教师

主要职责：

（1）负责前期企业宣传，商议赞助等工作；

（2）负责邀请行业、企业专家，议定五位评委等工作；

（3）负责行业、企业专家嘉宾的接待等工作；

（4）负责校园招聘会的组织工作。

四、活动要求

（一）由组委会统一领导，技能竞赛教务科统筹协调，校园招聘会招生就业办统筹协调，各相关科室配合，各相关系（中心）、班主任组织实施；

（二）各活动组要根据学校技能竞赛活动的要求，制定相应的活动实施细则和具有专业特色的技能竞赛活动方案，突出技能竞赛活动的宗旨和主题；

（三）要充分利用黑板报、宣传栏、广播、校园网等形式，加强对技能竞赛活动的宣传，努力营造良好的校园技能文化氛围。竞赛宣传工作由学生科、团委进行安排；

（四）活动结束及时将活动材料(活动方案、照片、录像、成绩)送档案室存档。

五、评比表彰

（一）为了毕业竞赛活动的广泛深入开展，本届毕业竞赛活动将根据专业特点设立集体奖和单项奖。集体奖以班为单位进行评选，单项奖以个人在比赛项目中的成绩为依据。

1.个人奖项：烹调、面点、面塑、食品雕刻、刀功、镬功、面点基本功和特色小吃各设一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名；

2.集体奖项：

（1）根据各班参赛者所获得名次计算总分，设班级排名奖；

（2）根据各班组织纪律情况，设班级精神文明奖；

（二）在对获奖个人给予表彰奖励和颁发证书的同时，获奖作品上传到校园网进行交流、展示。

                                    茂名技师学院

                                  2016年12月19日